蔡展龙（1927-1992），福建泉州人。曾为中国美术家协会福建分会会员，泉州画院副院长，福建省教育画院画师，中国剧协福建分会会员，泉州第五中学美术、书法教师，泉州市高甲戏剧团舞美。与当代重彩画家朱振庚过往甚密。蔡展龙擅长水墨花鸟，由于其书画作品不循故常，辣劲奇异，故而别开生面，被称为 “泉州一怪”，亦被尊称为“闽南文人画派”之先锋。