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【微读】茶,八难、七情、六味、五性、四气

发布日期:2015-03-16      作者:陈敬聪       浏览次数:277
核心提示:茶......  九德、九香、八难  七情、六味、五性  四气、十八功效、二十四品  茶有八難:  造,別,器,火,水,投,瀹

 茶......

 

  九德、九香、八难

 

  七情、六味、五性

 

  四气、十八功效、二十四品

 

 

  茶有八難:

 

  造,別,器,火,水,投,瀹,飲。

 

  【造】采焙不精,非造也。

 

  【别】辯形認色,非別也。

 

  【器】鏤金刻玉,非器也。

 

  【火】幽暗無明,非火也。

 

  【水】粗老濁重,非水也。

 

  【投】不知茶時,非投也。

 

  【瀹】不諳茶理,非瀹也。

 

  【飲】吸香啜味,非飲也。

 

 

  茶有七情:

 

  喜、愛、哀、幽、寂、淡、真。

 

  【喜】使人心情愉悅。

 

  【愛】茶德仁,使人生仁愛之情。

 

  【哀】起人哀思,但“哀而不傷”。

 

  【幽】發人幽情。

 

  【寂】使人生空寂之情。

 

  【淡】使人有澹泊之志。

 

  【真】發人真情。

 

 

  茶有六味:

 

  輕、甘、滑、嫩、軟、厚。

 

  【轻】入口轻扬,过舌即空;

 

  【甘】后味回甘;

 

  【滑】口感滑爽;

 

  【嫩】无粗老之感;

 

  【软】无生硬之感;

 

  【厚】无淡薄之感。

 

  味有甘苦,有輕重,有厚薄,有老嫩軟硬之別,有滑利艱澀之辯。

 

  對六味的要求:入口輕,触舌软,过喉嫩,,口角滑,留舌厚,後味甘。

 

 

  茶有五性:

 

  清、潔、和、長、興。

 

  【清】形神俱清。

 

  【潔】品质高洁

 

  【和】溫和脾胃,潤澤五臟。

 

  【長】長養精神,益氣生津。

 

  【興】提神醒腦,養生益智。

 

 

  茶有四氣:

 

  生氣、靈氣、正氣、義氣。

 

  【生氣】飲茶後有股清新生動的茶氣充盈於茶人胸腹之間,這既是大自然的生氣,也是生命體的生氣,更是茶人心胸中孕育的生氣。唯此生氣,天地得以清,生命得以動,心情得以寧靜,生氣之時義大矣;

 

  【靈氣】茶氣不僅要生動,更要鮮活,有流動的感覺,稱之爲靈氣;

 

  【正氣】茶氣不偏不倚,平和中庸,稱之為正氣。孟子曰:吾善養吾浩然之氣,所養者,正氣也;

 

  【義氣】茶氣不僅要平和,更要有一種慷慨激昂的義氣在,這不僅是對茶的要求,更是對茶人的要求。生氣,一般飲茶者可得,靈氣,對茶覺悟者可得,正氣,修身養德者可得,唯有義氣,非胸次坦然、思兼濟天下者不可得。

 

  論氣:“氣”指茶人飲茶後駐留在五臟六腑及口吻喉舌之間的氣息,這種氣息以平和、持久、甘香為機致,不但能益人體真氣,而且能長養其浩然正氣,故君子無故不撤茶器,用以養氣育德也。