【微读】番薯与清代社会

发布日期：2015-03-24 来源：新浪专栏作者：潘洪钢浏览次数：1007

核心提示：说起番薯，它与花生、玉米等食品一样，也是一种外来物种，但在清代人口爆炸式增长而耕地面积所增有限的情况下，它成为下层百姓填饱肚子，支持生存的重要食品。所以我们要讲清代食品，就不能不说番薯。